Leindotteröl Oleofarm, auch als Rydzöl bekannt, ist ein essbares, kaltgepresstes Pflanzenöl aus den Samen des Leindotters (Camelina sativa). Es gehört zu den traditionellen Ölen mit charakteristischem Geschmack und einem von Natur aus hohen Gehalt an ungesättigten Fettsäuren.
Das Öl hat einen feinen, leicht würzigen Geschmack und eignet sich besonders für die kalte Küche. Es passt hervorragend zu Salaten, Aufstrichen, Dips, Weißkäse, Gemüsegerichten oder zum Verfeinern fertiger Speisen. Dank seines hohen Gehalts an Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren ist es eine interessante Alternative zu herkömmlichen Pflanzenölen.




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