| Omega-3-Fettsäuren sind eine Art ungesättigter Fettsäuren. Sie gelten als besonders wertvoll. Zu den Omega-3-Fettsäuren zählen ALA (Alpha-Linolensäure), DHA (Docosahexaensäure) und EPA (Eicosapentaensäure). ALA kommt in den größten Mengen in pflanzlichen Ölen vor. Sie unterstützt die Aufrechterhaltung eines normalen Cholesterinspiegels im Blut; aus ihr werden zudem DHA und EPA gebildet. Letztere sind wichtig für die Bildung von Eicosanoiden, die an verschiedenen Zellprozessen beteiligt sind – von der Muskelfunktion bis zur Blutgerinnung. |
