Pfefferminze ist eine der bekanntesten aromatischen Pflanzen in Zubereitungen für die Verdauung. In der traditionellen Anwendung wird sie vor allem mit dem Gefühl von Blähungen, Gasbildung und Unwohlsein nach dem Essen in Verbindung gebracht. Ihr ätherisches Öl enthält Menthol, das ihr den charakteristischen frischen Duft verleiht und sie von vielen anderen Kräuterölen unterscheidet.
Mentha × piperita ist eine Kreuzung aus Wasserminze und Grüner Minze; zur Gewinnung des Öls werden ihre oberirdischen Pflanzenteile verwendet. Bei dieser Form ist der magensaftresistente Überzug wichtig: Er ist so konzipiert, dass er den Magen passiert und den Inhalt im Darm freisetzt. Dies ist eine praktische Eigenschaft für alle, die sich für Pfefferminzöl in einer für den Verdauungstrakt bestimmten Form interessieren.




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