Schwarzkümmelsamen HiFOOD (250 g)

Schwarzkümmelsamen von HiFOOD sind aromatische Samen des Echten Schwarzkümmels (Nigella sativa), einer einjährigen Pflanze aus der Familie der Hahnenfußgewächse. Obwohl sie Schwarzkümmel genannt werden, sind sie botanisch weder mit Kümmel noch mit Kreuzkümmel verwandt. Die kleinen schwarzen Samen haben einen intensiven, leicht pikanten und angenehm bitteren Geschmack mit aromatischen Noten, die an schwarzen Pfeffer, Zwiebeln und Oregano erinnern. Aufgrund ihres unverwechselbaren Charakters werden sie seit Langem in der Küche des Nahen Ostens, Nordafrikas und Südasiens geschätzt.

Sie können die Samen ganz verwenden oder kurz vor der Verwendung leicht zerstoßen, damit sich ihr Aroma noch besser entfaltet. Sie eignen sich hervorragend zum Bestreuen von Brot, Brötchen, Baguettes und Fladenbrot sowie für Salate, geröstetes Gemüse, Reis, Hülsenfrüchte, Fleischgerichte, Saucen, Marinaden und Dips. Sie passen auch zu Curry, Dhal und hausgemachten Gewürzmischungen.