Kurkuma (Curcuma longa) ist eine aromatische Pflanze, deren unterirdisches Rhizom an seiner intensiv gelb-orangen Farbe erkennbar ist. Zu ihren charakteristischen Pflanzenpigmenten gehören die Curcuminoide, darunter auch Curcumin. In der traditionellen Pflanzenheilkunde wurde Kurkuma vor allem bei Völlegefühl, langsamer Verdauung und Blähungen verwendet.
Das Besondere an CurcuFresh ist die Herstellung aus dem Saft frischer Rhizome. Bei der Gewinnung werden keine Extraktionsmittel verwendet, und das Curcumin bleibt mit den natürlich im Saft enthaltenen Bestandteilen verbunden. Bei der Auswahl eines solchen Rohstoffs sind neben dem Curcuminoidgehalt auch der verwendete Pflanzenteil und dessen Verarbeitung von Bedeutung.





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