Bambusfasern, Bambusmehl – HiFOOD (250 g)

Bambusfasern, Bambusmehl – HiFOOD ist ein feines, leichtes Pulver mit hohem Ballaststoffgehalt (96 g pro 100 g) und nahezu ohne Kohlenhydrate. Es hat einen neutralen Geschmack und ein neutrales Aroma, sodass es sich leicht mit süßen und herzhaften Rezepten kombinieren lässt, ohne den Geschmack des Gerichts zu verändern.

In der Küche ist es sehr vielseitig – es eignet sich für selbstgebackenes Gebäck, Kuchen und Kekse, um die Textur zu verbessern und den Ballaststoffanteil zu erhöhen. Es funktioniert auch hervorragend als natürliches Bindemittel zum Andicken von Suppen, Saucen, Smoothies und Cocktails und kann auch in Rezepten ohne Weizenmehl verwendet werden; geben Sie es nach und nach hinzu, da schon kleine Mengen die Konsistenz verändern können.