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Vitamine K sind eine Gruppe von Vitaminen, die für die Gesundheit von Knochen und Herz wichtig sind. Bekannt sind vor allem Vitamin K1 (Phyllochinon) und Vitamin K2 (Menachinon). Ein Vitamin-K-Mangel äußert sich auch in einer Verlangsamung der Blutgerinnung, da Vitamin K im Körper die Funktion hat, Blutgerinnungsproteine zu aktivieren.
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