Die Leber spielt eine wichtige Rolle beim Metabolismus, der Entgiftung und der Speicherung von Glykogen. In ihnen wird Galle produziert, die bei der Verdauung hilft. Darüber hinaus metabolisiert die Leber Kohlenhydrate und Insulin, Lipide, baut Hämoglobin ab und wandelt Ammoniak in Harnstoff um. Verschiedene Nahrungsergänzungsmittel können helfen, die Leber zu entgiften.
